Masak : Ceker Manis Asem Pedes

Bahan :

1. Ceker 1 kg
2. Asem jawa 2 biji
3. Gula merah qs
4. Bawang merah 4 siung
5. Bawang putih 3 siung
6. Kecap manis 5 sdm
7. Ketumbar 1 sdt
8. Tomat 1 bh
9. Cabe merah qs
10. Cabe rawit qs
11. bawang daun qs iris
12. Minyak untuk menumis
13. Air untuk merebus

Cara :

1. rebus ceker kurang lebih 10 menit, tiriskan
2. haluskan semua bumbu (kecuali bawang daun)
3. tumis bumbu sampai matang
4. masukkan ceker yang sudah direbus
5. tambahkan irisan bawang daun
6. aduk sampai rata, diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap
7. hidangkan di atas piring saji
8. taburi bawang goreng
9. ceker manis asem pedes siap disantap

Masak : Sayur Asem Terasi

Bahan :

1. jagung manis
2. melinjo
3. pepaya muda
4. nangka muda
5. waluh
6. kacang tanah
7. kacang panjang
8. terasi
9. gula merah
10. asem
11. garam
12. minyak sayur
13. air

Cara :

1. tumis terasi sampai matang
2. tambahkan air, rebus sampai mendidih
3. masukan sayur mayur
4. masukan asem jawa, gula merah, garam secukupnya

Masak : Bayam Tahu Jagung Manis

Bahan  :
bayam 1 ikat
tahu kuning / putih 2 buah
jagung manis 1 aja
bawang putih 1 siung
bawang merang 1 siung
laja 1 jempol
air 2,5 gelas belimbing
garam qs
gula putih qs

Cara :

1. tahu dipotong ukuran dadu, goreng setengah matang, tiriskan
2. masukan air ke dalam panci, tambahkan irisan bawang putih, bawang merah, laja, panaskan sampai hampir mendidih
3. masukan jagung manis dan tahu, tambahkan sayur bayam
4. masukan, garam dan gula putih secukupnya
5. hidangkan dalam bowl, baca basmalah lalu...santaapp . . . :d

Note :
Assalamualaikum bunda... berikut ini ada sedikit info tentang sayur bayam, mulai dari kandungannya, khasiatnya, sampai pada bahayanya.  Mungkin bunda sudah tau kalau bayam itu banyak vitaminnya. mulai dari vitamin A untuk kesehatan mata dan kulit, vitamin C mencegah sariawan, vitamin K untuk membantu sintesa protein, membantu pembekuan darah, dll. Seratnya untuk memperlancar pencernaan, Juga kandungan zat besinya untuk pertumbuhan, regenerasi sel, dll. Dan masih banyak lagi kandungan dari sayur bayam. Tapi bunda... hanya mengingatkan :) karena mungkin bunda juga sudah tau :D kalau sayur bayam itu tidak boleh dipanaskan berulang-ulang, tidak boleh disimpan terlalu lama meskipun dalam kulkas, sebab kandungan besi dan nitratnya akan menjadi beracun bagi tubuh.

Tips 'n Trik :

• Cari bayam segar, segera dimasak setelah membeli, sebab bayam yang sudah terlalu lama disimpan kandungan nitritnya akan semakin bertambah
• Sesuaikan jumlah bayam yang dimasak dengan yang akan makan bayam tersebut. Setelah matang, segera dihabiskan, maka bunda bisa atur porsi yang kira-kira bisa habis dalam sekali makan.
• Hindari pemanasan berulang, karena kandungan besi (ferro -> ferri) dan nitratnya (nitrat -> nitrit) bisa teroksidasi dengan udara sehingga menjadi beracun.
• Masak sayur bayam dengan menggunakan panci stainlesssteel, karena kalau dimasak pakai panci alumunium maka besinya akan bersenyawa sehingga menghasilkan zat yang berbahaya bagi tubuh.
• Bila kuah sayur bayam sudah mulai menghitam, itu tandanya sudah terjadi proses oksidasi / terpapar dengan udara.
• Maksimal sayur bayam nya harus dihabiskan paling lama lima jam setelah matang.

Sudah bunda... mungkin itu saja sedikit informasi yang bisa saya share, semoga bermanfaat, keep healt in daily life, daann....SELAMAT MEMASAK BUNDAAAA..... :* 

Masak : Tumis Kangkung Jamur

Bahan :
kangkung 1 ikat
jamur 200 gr
bawang putih 2 siung
bawang merah 3 siung
kemiri 2 buah
saus tiram 2 sdm
cabe rawit 3 buah
cabe merah 1 buah
garam qs
gula putih qs
gula merah qs
minyak kelapa 3 sdm
air 5 sdm

Cara :

1. haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit
2. masukkan minyak kelapa, tumis bumbu no. 1 sampai wangi
3. masukkan jamur, tumis sebentar
4. masukkan kangkung, tumis sampai layu, tambahkan air
5. masukan garam, gula putih, gula merah qs, aduk rata
6. tambahkan saus tiram, aduk
7. sajikan, simpan irisan cabe merah sebagai garnish
8. makan :D

Kultum 3

Bismillah . .

Sahabat sekalian, berikut adalah kuliah pagi yang kg rb kirimkan via email :D semoga bisa bermanfaat bagi mu, bagi ku, bagi kita semua :) kultum ke-3 kali ini keyword nya adalah : selalu merasa cukup, syukur, ucap hamdalah, dan tidak tamak. baiklah sahabat, kalau begitu mari kita langsung saja :) ini saya copas langsung dari email yang kg rb kirim.

assalamualaikum

tadi lagi baca berita amerika yang katanya sedang bangkrut...

beberapa kegiatan pemerintahannya berhenti sementara...

ada beberapa hal baik yg mungkin bisa kita ambil, dari gambar dibawah ini...

Hal ini sudah dinasihatkan oleh Nabi SAW beberapa abad yang lalu, Diceritakan seorang sahabat menemui Nabi dan bertanya: “Ya Rasulullah, tunjukkan kepadaku suatu amalan yang apabila aku amalkan niscaya aku akan dicintai Allah dan manusia, Rasulullah menjawab, “Hiduplah di dunia dengan zuhud (bersahaja), soleh hidupnya tidak mementingkan hal keduniaan maka kamu akan dicintai Allah dan janganlah tamak terhadap apa yang ada di tangan manusia, niscaya kamu akan disenangi manusia.” (Riwayat Ibn Majah).

selamat pagi dinda sayang...

selamat beraktivitas...

semoga hari-harinya menyenangkan...

begitulah sahabat.. semoga kita sama-sama bisa mengambil point-point penting dari kuliah di atas, semoga hari-hari mu juga menyenangkan, dan... semoga bermanfaat :))

Terong Balado

Assalamualaikum..........

Dear teman-teman , yang mau belajar masak mari merapat :) recipe masakan kali ini namanya adalah " T E R O N G B A L A D O "
berawal dari pertanyaan ini ,
+ "kg rb mau nitip apa?" (di pasar ciputat) ..
- "mmm...terong sama alpuket!!"
+ "terong?? mau dimasak apa??" (tampang bingung)
- "terong balado"
+ (gubrak....mati aku, mati aku , gimana cara masaknya?) "hehe . .baiklah.."

sepanjang perjalanan di per-pasaran-an, diriku mikir, bumbunya apa yah, lalu diriku ngarang-ngarang aja, soal rasa, gimana nanti :D

oke, mari kita list bahan-bahannya sekarang :
* 3 buah kemiri
* 3 siung bawang putih
* 6 siung bawang merah
* 15 buah cabe merah
* 3 buah cabe rawit
* 1 buah tomat
* merica, gula merah, gula putih, garam secukupnya sajah
* 1/2 kg terong ungu

cara buatnya :
(A)
1. terong di cuci terlebih dahulu (selain untuk menjaga hygiene, merendam terong dalam air juga bisa untuk memperkuat warna terong agar tidak cepat memudar)
2. potong-potong terong sesuai selera (irisan besar-besar memanjang di bagi menjadi 3 bagian atau irisan kecil-kecil seperti dadu)
3. panaskan minyak, goreng terong dengan api sedang, tiriskan
(B)
1. tumis kemiri, bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat dengan sedikit minyak, sampai tercium wangi dan sedikit layu
2. haluskan semua bumbu nomer satu (di ulek ajah, biar teksturnya lebih berasa :D)
3. setelah halus, tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng secukupnya sampai matang
4. masukan terong yang sudah di goreng (A), tambahkan merica, irisan gula merah, gula putih, dan garam secukupnya, aduk sampai merata, tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap sempurna
5. sajikan di atas piring saji dan.... voilaaa , terong balado ala aku sudah siap untuk disantap

setelah saya bandingkan dengan resep terong balado yang lain (googling), ternyata ada satu bumbu yang kelewat, daun salam, tapi malam itu di rumah ga ada daun salam, ngibrit ke warung sayur malem-malem (sekitar pukul 20.00 waktu bagian bambu apus komp. depag ciputat tangsel) ga mungkin juga, yasudahlah masak dengan bumbu seadanya, perbandingan antara bawang putih dan bawang merah kebanyakan 1:2 , untuk cabe merah kalau mau lebih merah membara boleh disesuaikan, untuk cabe rawit kalau mau lebih hot boleh ditambahkan sesuai selera, untuk seasoning selalu dikatakan secukupnya (secukupnya itu segimana??? :D) maka dari itu, perlu indera perasa dan pengecap yang oke, lidah yang peka, hati yang tulus, rela juga ikhlas, ditambah dengan cinta :D :D :D in syaa Allah.... rasanya selalu dibilang enak (walaupun sebenernya ga enak :D) berikut adalah sedikit penampakan terong balado yang cukup lumayan berhasil aku masak

posisi terong balado di pojok kiri bawah tumblr (siap dibawa untuk bekal makan siang :)) baiklah teman-teman, mungkin segitu dulu resep masak-memasak kali ini, nanti aku posting lagi resep selanjutnya yah, ditunggu sajah..

Wassalamualaikum wr wb ..

syukurbinikmat

Bismillah..dear blogkusayangblogkumalang , pada kesempatan kali ini ananda akan mengabadikan ceritera di Ahad kemarin. bertepatan pada tanggal 8 September 2013 atau hari kedua di bulan Dzulqaidah, ananda telah melangsungkan syukurbinikmat karena pada tanggal tersebut adalah H minus lima ananda akan menikah. dipimpin oleh ibu Hj. Aah, lalu dilanjutkan tawasul oleh Ustadz Abdurrahman, kemudian kami membaca surah Yasin, dilanjutkan dengan surah Ar-Rahman, sampai pada puncak acara, ibu membacakan kata-kata untuk melepas ananda, merelakan ananda dibawa pergi oleh lelaki pilihan ananda, dan memberikan doa restuya. setelah itu tiba giliran ananda untuk membacakan permohonan izin dan restu untuk menikah, ucapan terimakasih karena kedua orang tua ananda telah memperkenankan ikatan suci diantara kami, yang akan sah pada hari Sabtu tanggal 14 September 2013 nanti, insha Allah. belum sempat membaca, bulir-bulir bening dari mata ananda tak mampu dibendung lagi. tetiba air bening merebak dari sesudut mata ananda, haru, terdiam beberapa saat, semuanya hening, menantikan suara ananda keluar, dengan tangan bergemetar memegang microphone, ananda coba berbicara walau terbata karena isak yang belum bisa dihentikan, ananda tidak hafal betul bagaimana isi dari buku saku yang ananda baca tempo hari, tapi akan ananda coba tuliskan seingat ananda, kira-kira begini isinya, kurang dan lebihnya mohon dimaklumi.. "bismillahirrahman nirrahim... Assalamualaikum warrahmatullahi wabarakatuh.. ibu.. bapa...sungguh teramat besar kasih sayangmu, namun.. sampai saat ini ananda belum bisa membalasnya, bahkan mungkin tak akan pernah mampu ananda balas, ibu...bapa...ananda sangat menyadari, betapa banyak kesalahan dan kekeliruan ananda, ananda memohon, kiranya ibu dan bapa dapat memaafkan ananda.. ibu..bapa..selanjutnya ananda akan melaksanakan sunatullah dan sunaturasulullah, pada hari sabtu tanggal 14 september 2013, ananda akan menerima janji dari lelaki pilihan ananda, berjanji bersamanya untuk membentuk keluarga sakinah mawadah dan rahmah, ibu.. bapa..untuk itu ananda memohon izin dan doa restu kepada ibu dan bapa, agar berkenan menikahkan ananda kepada seorang lelaki, insha Allah calon imam dunia akhirat ananda yang bernama '..... ........ .......' semoga pernikahan kami membawa rahmat dan keberkahan dari-Nya, serta memperoleh kebahagiaan di dunia dan di akhirat-Nya kelak." aamiin kira-kira begitu isinya, namun sebelumnya ananda memohon maaf yang sebesar-besarnya, karena ananda lupa teks aslinya, maka kutipan tersebut sudah mendapatkan penambahan atau pengurangan beberapa kata oleh sebab diri ananda sendiri. bagaimana ananda tidak menangis, maknanya sangat dalam, ini adalah hari-hari terakhir ananda mengutamakan diri pada kedua orangtua, beberapa hari lagi akan ada yang lebih berhak atas semua diri ananda, atas seluruh bakti ananda, atas keutamaan diri ananda, yaitu suami ananda kelak. semoga Allah senantiasa mengiring kami ke dalam jannatul firdausnya. aamiin . berikut adalah salah satu foto ananda pada saat acara yang sempat di capture oleh adik ananda sendiri, Aulia Madina .special thanks for her :* you do not know, how i love you so much dear :)

di Masjid Jami Husnul Khotimah, kelak di tempat ini lah perjanjian besar akan terucap, menguncang arsy-Nya :) itu ananda duduk di dekat mimbar bersebelahan dengan ibu ananda memakai jilbab putih-putih... *maaf yaa teman-teman, karena koneksi ini modem lambat sekali, jadi fotonya lama nian di upload nya , ananda keburu ngantuk, padahal banyak foto yang ingin ananda bagi dan ananda ceritakan, sekarang sudah pukul sebelas malam lewat tiga puluh delapan menit. sudah waktunya untuk istirahat. semoga apa-apa yang ditulis di dalam blog ini tidak menimbulkan kemudharatan :) billahitaufiq wal hidayah wa ridho wal inayah wassalamualaikum warrahmatullahi wabarakatuh.... Bandung, H-4 Menjelang Pernikahan 10-09-2013

walimatul urus

Bismillah . . semoga Allah senantiasa memberi kelancaran kemudahan keselamatan untuk kita semua , aamiin (-_-)

wahai diri, mungkin matamu lupa memandang, kelak berakhir kemana tubuhmu akan telentang, di atas tanah dengan papan tertandang, wahai diri, mungkin matamu tersita emas bergemintang, tertutup tinggi ilalang, hingga luput akan kehidupan yang akan datang, wahai diri, mungkin mulutmu menelantarkan puji syukur, atas nikmat yang tak pernah terukur, atas rezeki yang terus mengucur, wahai diri, mungkin mulutmu alpa bertutur, tentang hari-hari di alam kubur, tentang duniawi yang kelak akan hancur, wahai diri, ingat bahwa akhirnya kita hanya seonggok daging, kulit otot tulang belulang akan mengering, tertimbun dalam-dalam pada tanah kering, wahai diri, maka seharusnya engkau diri, tak lupa dengan kesyukuran, di setiap waktu yang Allah berikan, dalam napas nadi yang masih berkesempatan..

10 Ciri Pribadi Muslim

1. Salimul Aqidah (Aqidah yang bersih).
Salimul aqidah merupakan sesuatu yang harus ada pada setiap muslim dan muslimah. Dengan aqidah yang bersih, seorang muslim dan muslimah akan memiliki ikatan yang kuat kepada Allah SWT. Dengan ikatan yang kuat itu dia tidak akan menyimpang dari jalan dan ketentuan-ketentuanNya.

2. Shahihul Ibadah (ibadah yang benar).
Shahihul ibadah merupakan salah satu perintah Rasulullah SAW yang penting. Dalam satu haditsnya, beliau bersabda: “Shalatlah kamu sebagaimana melihat aku shalat”. Dari ungkapan ini maka dapat disimpulkan bahwa dalam melaksanakan setiap peribadatan haruslah merujuk kepada sunnah Rasul SAW yang berarti tidak boleh ada unsur penambahan atau pengurangan.

3. Matinul Khuluq (akhlak yang kokoh).
Matinul khuluq merupakan sikap dan perilaku yang harus dimiliki oleh setiap muslim dan muslimah, baik dalam hubungannya kepada Allah SWT maupun dengan makhluk-makhlukNya. Dengan akhlak yang mulia, manusia akan bahagia dalam hidupnya, baik di dunia apalagi di akhirat.

4. Qowiyyul Jismi (kekuatan jasmani).
Qowiyyul jismi merupakan salah satu sisi pribadi muslim dan muslimah yang harus ada. Kekuatan jasmani berarti seorang muslim dan muslimah memiliki daya tahan tubuh sehingga dapat melaksanakan ajaran Islam secara optimal dengan fisiknya yang kuat. Shalat, puasa, zakat dan haji merupakan amalan di dalam Islam yang harus dilaksanakan dengan fisik yang sehat dan kuat. Apalagi berjihad di jalan Allah dan bentuk-bentuk perjuangan lainnya.

5. Mutsaqqoful Fikri (intelek dalam berfikir).
Mutsaqqoful fikri merupakan salah satu sisi pribadi muslim dan muslimah yang juga penting. Karena itu salah satu sifat Rasul adalah fatonah (cerdas).

6. Mujahadatul Linafsihi (berjuang melawan hawa nafsu).
Mujahadatul linafsihi merupakan salah satu kepribadian yang harus ada pada diri seorang muslim dan muslimah karena setiap manusia memiliki kecenderungan pada yang baik dan yang buruk. Melaksanakan kecenderungan pada yang baik dan menghindari yang buruk amat menuntut adanya kesungguhan.

7. Harishun Ala Waqtihi (pandai menjaga waktu).
Harishun ala waqtihi merupakan faktor penting bagi manusia. Hal ini karena waktu mendapat perhatian yang begitu besar dari Allah dan Rasul-Nya. Allah SWT banyak bersumpah di dalam Al Qur’an dengan menyebut nama waktu seperti wal fajri, wad dhuha, wal asri, wallaili dan seterusnya.

 8. Munazhzhamun fi Syuunihi (teratur dalam suatu urusan). Munazhzhaman fi syuunihi termasuk kepribadian seorang muslim dan muslimah yang ditekankan oleh Al Qur’an maupun sunnah. Oleh karena itu dalam hukum Islam, baik yang terkait dengan masalah ubudiyah maupun muamalah harus diselesaikan dan dilaksanakan dengan baik. Ketika suatu urusan ditangani secara bersama-sama, maka diharuskan bekerjasama dengan baik sehingga Allah menjadi cinta kepadanya.

9. Qodirun Alal Kasbi (memiliki kemampuan usaha sendiri/mandiri).
Qodirun alal kasbi merupakan ciri lain yang harus ada pada diri seorang muslim dan muslimah. Ini merupakan sesuatu yang amat diperlukan. Mempertahankan kebenaran dan berjuang menegakkannya baru bisa dilaksanakan manakala seseorang memiliki kemandirian terutama dari segi ekonomi. Tak sedikit seseorang mengorbankan prinsip yang telah dianutnya karena tidak memiliki kemandirian dari segi ekonomi.

10. Nafi’un Lighoirihi (bermanfaat bagi orang lain).
Nafi’un lighoirihi merupakan sebuah tuntutan kepada setiap muslim dan muslimah. Manfaat yang dimaksud tentu saja manfaat yang baik sehingga dimanapun dia berada, orang disekitarnya merasakan keberadaan. Jangan sampai keberadaan seorang muslim dan muslimah tidak menggenapkan dan ketiadaannya tidak mengganjilkan.