Bahan :
- Ceker 1 kg
- Asem jawa 2 biji
- Gula merah qs
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kecap manis 5 sdm
- Ketumbar 1 sdt
- Tomat 1 bh
- Cabe merah qs
- Cabe rawit qs
- bawang daun qs iris
- Minyak untuk menumis
- Air untuk merebus
- rebus ceker kurang lebih 10 menit, tiriskan
- haluskan semua bumbu (kecuali bawang daun)
- tumis bumbu sampai matang
- masukkan ceker yang sudah direbus
- tambahkan irisan bawang daun
- aduk sampai rata, diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap
- hidangkan di atas piring saji
- taburi bawang goreng
- ceker manis asem pedes siap disantap
